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2010年1月 6日 (水)

【拉麺通信】福たけ(千葉市若葉区)

【拉麺通信】福たけ(千葉市若葉区)
【拉麺通信】福たけ(千葉市若葉区)
【拉麺通信】福たけ(千葉市若葉区)
千葉市を代表する超有名店らしいので今更ながら行ってきました。

煮干しに背脂らしいです。この辺りは疎いので店内の貼り紙からの引用です。

12時五分前に入店しましたが10人ほど待っていました。
10分待って席に着けましたが、待ち人数は増え、後ろから見られる状況で落ち着かなかったです。
よくわからないながらメガ豚煮干しラーメンを頼みました。
いやあ、一口目に広がる煮干し味は想像を超える強烈さでその後の豚骨味との強力タッグは凄いの一言です。

つけ麺のスープのような濃厚さでありながら、まろやかで無理ないのど越しです。
麺は極太ちり麺で、濃厚なスープが適度にからんだ、歯ごたえ十分なもちもち感も最高でした。

これは癖になりますわ。
行列も納得です。

次はぜひつけ麺試したいですね。

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