【蕎麦屋】侘助（奈良県）

家である探し物をしていたら、このお店の名刺が出てきて、あの絶品のそばの味を思い出したので、お伝えします。

６月に百名山の一つである奈良県の大峯山（おおみねさん）に登った帰りに、ものすごい山道を通っていたときに、あまりにひっそりと佇むお店に魅かれて入ったのがこの「侘助」という蕎麦屋です。

店構えがすでに期待させてくれるでしょ！（まあ、私は大概裏切られることが多いですが・・・）

店の中は、外観の雰囲気そのままですが、席は１０人ちょっとしかありません。

余談ですが、テレビでは見たことある緑提灯はじめて見ました。（地場産品使用しているお店という意味です。星の数が多いと地場産品の利用率が高いということだったので、ここは４つ半ですから、ほとんど地場産品ということなんでしょう。）

さて、お品書きですが、４行しかありません。しかも、実質は一品です。もりそばを食べたい私には、うってつけですが、普通の人はどうなんでしょう？

登山後でしたが、カロリーメイトを食べすぎていたので、注文は普通のざるにしておきました。

出てくるのを待っていると、なにやら写真が・・・

奈良県から富士山、しかもダイヤモンド富士の写真のようです。いや、驚愕の写真です。

三重県から富士山が見えるのは知ってましたが、奈良県からも見えるとは・・・。しかもダイヤモンド富士ですが、奈良県からだと遠方ゆえ、とても小さくなった富士山を日の出が覆いかぶさっています。思わずこの奇跡の写真を写真にとって、その後ご主人とも話しましたら、撮影者はご主人でなくて、隣村の写真家によるものとのお話。それが名刺写真の下側のフォトギャラリーらしいです。

と、話がそれましたが、出てきた「ざる」がこちらです。

まず、ご主人の勧められるまま、塩でいただきました。塩だけです。これが絶品。感動ものです。左側の一番小さい皿に盛ってあるのが塩で、それで半分近く食べてしまいました。そばがとにかく薫り高く、歯ごたえよく、うまかったからです。塩だけで食べるとそばの味しかしませんから、それでとてつもなくうまいのですから、相当なものだと思います。

付け合せのソバガキも非常においしく、帰りにお土産で買ってしまいました。それから右上の小鉢はそば豆腐でした。初めての味と食感でしたが、おいしい豆腐で堪能しました。

一気に食べて、お腹いっぱいになりましたが、もう二度と来ることはないかと思うと、お品書きを思い出し、たまらずに、お代わりしました。

いやあ、もう最高のそばでした。お品書きにそばしかないのも納得です。

ご主人も山に登られるらしく、その山登りのために、ここに落ち着いて、蕎麦屋を始められたとか。

場所は、ほんとに山の中ですが、是非とも、入っていただきたいお勧めのお店です。

住所　奈良県吉野郡黒滝村寺戸573 　電話          0747-62-9030       
営業　土日11:30～売り切れしだい終了
定休　月～金・不定休

情報を得るためにネットで調べたら、土日しか営業してなかったんですね。運がよかった。