【拉麺通信】東横(新潟市)

かつて後輩から新潟土産でもらい家で作って食べたら旨くていつかは行きたいと思っていたお店です。

黒い味噌ラーメンで味付けは濃いと思っていましたが実物はもっと濃かったです。

割りスープ付き(写真上)で自分でお好みに薄めるとのこと

慣れないので試行錯誤しましたが最後はいい味にたどり着きました。

オリジナリティーあふれて、かつ旨いラーメンでした。